Német ivóvíz: ohne zucker

2009. június 23.

Német kutatók képesek kimutatni, és kivonni a német felszíni ivóvizekben található édesítőszereket. Ezek az anyagok általában a szennyvízzel kerülnek a természetes vizekbe.

A Karlsruhe-i Vízügyi Technológiai Központ munkatársai kifejlesztettek egy új analitikai módszert, amelynek segítségével egyidejűleg 7-féle, gyakran használt mesterséges édesítőszert voltak képesek a vízből kivonni és analizálni. Így igazolták a mesterséges édesítőszerek kiterjedt jelenlétét a szennyvizekben, a tisztított szennyvizekben, a felszíni vizekben - és potenciálisan - az ivóvízben.

A különféle élelmiszerekben és italokban - de a gyógyszerekben, táplálékkiegészítőkben is - egy sor mesterséges édesítőszert használnak a gyártók. A mesterséges édesítőszerek potenciális egészségkárosító hatásáról már régóta folyik a vita. Mindezidáig csak a szukralóz jelenlétét igazolták a tudósok az élővizekben.

A kifejlesztett új analitikai módszer azonban lehetőséget adott a német kutatóknak arra, hogy bebizonyítsák: hét különböző mesterséges édesítőszer: a ciklamát, az aceszulfám, a szaharin, az aszpartam, a neotam, a neoheszperidin dihidrokalkon és a szukralóz közül négy megtalálható a németországi szennyvizekben - és a felszíni vizekben egyaránt.

Marco Scheurer és munkatársai vízmintákat gyűjtöttek két német szennyvízkezelő telepről (Eggenstein-Leopoldshafen és Karlsruhe), valamint egy fejlettebb technológiával rendelkező, a talajrétegen átszűrve tisztító szennyvíztisztító telep vizéből. Analitikai módszerüket felhasználva megállapították, hogy a fenti hét mesterséges édesítőszer közül négy: az aceszulfám, a szaharin, a ciklamát és a szukralóz mindegyik vizsgált szennyvízkezelőből kifolyó, tisztított vízben megtalálható.

Ez annyit jelent, hogy a szennyvíz kezelése során nem sikerül eltávolítani ezeket az anyagokat. További elemzések kimutatták, hogy ezek a szennyezőanyagok fellelhetők azokban a folyókban és vízfolyásokban is, amelyek befogadják a szennyvízkezelő telepekből kifolyó tisztított vizet. (drinfo.hu)